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Die Karotte von Tilques, Gourmetspezialität der Audomarois-Sümpfe
Jede Region hat ihre Spezialitäten und Audomarois ist mit seinen Bieren, Spirituosen, Käsesorten und Gemüse keine Ausnahme. Unter den letzteren hat die Tilques-Karotte tatsächlich ihren Platz im Geschmackserbe der Region gefunden. In der ersten Hälfte des XNUMX. Jahrhunderts populär, wurde es...
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Besuchen Sie die Destillerie Persyn und entdecken Sie Houlle Genever
Seit ihrer Gründung am Stadtrand von La Houlle, in den Audomarois-Sümpfen, arbeitet die Persyn-Brennerei seit über 200 Jahren daran, einen lokalen Geschmacksschatz zu schaffen: Houlle Genever. Mit einer einzigartigen Geschichte hat die Persyn-Brennerei Genever wieder zu seinem früheren Glanz verholfen. Vom beliebten „Tropfkaffee“-Alkohol, genannt…
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Entdecken Sie das Bier Saint-Omer und die Brauerei Goudale: Braujuwelen von Audomarois
Die Brauerei Saint-Omer ist eines der Juwelen von Audomarois. Sie wurde 1866 gegründet und gilt heute als eine der letzten großen unabhängigen Brauereien in Frankreich. Sein Name prangt auf der Fassade vieler Bars in Frankreich und Navarra. Wer kennt das Saint-Omer-Bier nicht? Das Familienunternehmen hat im Laufe der…
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Vom Sumpf auf den Teller, es lebe das Saisongemüse von Audomarois
Das Sprichwort ist mittlerweile jedem bekannt: Für unsere Gesundheit essen wir täglich fünf frische Obst- und Gemüsesorten! Wir versuchen so gut wir können, es zu respektieren, denn die Vorteile, die uns diese Gaben der Natur bringen ... Aber sind wir uns immer der Herkunft und Zusammensetzung dessen bewusst, was wir täglich essen? Respektieren wir die Jahreszeiten ...
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Gemüse aus dem Audomarois-Sumpf
Saint-Omer und das Audomarois-Sumpfgebiet, die Hauptstadt des Gemüses? Das Audomarois-Sumpfgebiet ist bekannt für sein Naturerbe, seine bedeutenden Ausmaße (3700 Hektar, 700 km Wasserstraßen, davon 170 schiffbar usw.), aber auch für seine Gemüsesorten. Tatsächlich gilt dieser vom Menschen geschaffene Naturraum heute als der letzte kultiviertes Sumpfgebiet in Frankreich. Sicherlich,…
