Das Dorf Houlle, im Nordwesten der Audomarois-Sümpfe in der Nähe von Moulle und Eperlecques gelegen, ist definitiv ein Touristenziel für diejenigen, die einen Urlaubsort am Wasser suchen. Dieses Dorf mit 1150 Einwohnern ist in der Tat für seine Campingplätze bekannt, aber auch und vor allem für die Destillerie Persyn, in der der berühmte Genever Houlle hergestellt wird. Beachten Sie auch eine Kirche aus dem XNUMX. Jahrhundert, einen Brunnen aus dem XNUMX. Jahrhundert (Brunnen Saint-Bertin) sowie die Houlle, die das Dorf durchquert. Dieser Nebenfluss der Aa, der zwischen Houlle und Moulle entspringt, schlängelt sich durch diese beiden Gemeinden, um dann in das Wasser des Flusses zu münden, der südlich von Watten kanalisiert wird.
In Bezug auf die Toponymie würde Houlle von hunulo stammen, altgermanischen Begriffen, die „braunes Wasser“ bedeuten. Das Dorf Houlle hat mehrere Ortschaften, wie Brûle, la Chapelle, Basse-Boulogne, Vincq und Warland.
Machen wir uns also auf den Weg, um dieses freundliche Dorf zu entdecken, das 155 Hektar des Audomarois-Sumpfes einnimmt!
Die Kirche von Houlle
Die Kirche von Houlle, die Saint-Jean Baptiste gewidmet ist, hat ihren Ursprung im 2020. Jahrhundert, obwohl das heutige Gebäude nicht mehr neu ist. Im Juli XNUMX beschlossen die gewählten Vertreter des Dorfes Houlle während eines Gemeinderats, es neu zu gestalten.
La Holle
Das Dorf Houlle wird von einem gleichnamigen Fluss bewässert. Der treffend benannte Fluss entspringt zwischen Moulle und Houlle, windet sich über 4,8 Kilometer im nordwestlichen Teil der Audomarois-Marsch, um südwestlich von Watten in den Aa-Kanal zu münden. In diesem Sinne ist sie ein natürlicher Nebenfluss der Aa.
Entlang der Houlle schätzt der Bootswanderer besonders einige hübsche traditionelle Ansitze, Weiden und Futterfelder sowie prächtige Boote, die an den Kais festgemacht sind. Insbesondere gibt es alte Lastkähne und ein altes Schubboot, das von seinem Besitzer restauriert wurde.
Dieser Fluss, der den Reninghe und den Muissens, zwei Hauptflüsse der westlichen Sümpfe, trifft, hat eine Besonderheit: seine umgekehrte Strömung. Tatsächlich hat die Errichtung einer großen Pumpstation flussaufwärts die ungewöhnliche Folge des Anstiegs des Wassers der Aa in Richtung der Quelle von Houlle.
Der Saint-Bertin-Brunnen
Der Brunnen von Saint-Bertin, der auf einem Privatgrundstück an einem Ort namens Basse-Boulogne errichtet wurde, ist ein religiöses Denkmal aus dem 1984. Jahrhundert. Dieses Denkmal aus Artois-Stein und flämischen Ziegeln, das XNUMX unter Denkmalschutz gestellt wurde, sieht aus wie ein vergrabener gotischer Kirchturm!
Es war einst einer der vielen Besitztümer der Abtei Saint-Bertin de Saint-Omer.
Genièvre de Houlle und die Destillerie Persyn
Ein lokales Sprichwort besagt, dass in Houlle die Houlle und die Houlle fließen. Tatsächlich beherbergt dieses Dorf der Audomarois-Sümpfe eine Brennerei an den Ufern seines Hauptflusses, die einen berühmten Genever herstellt: Maison Persyn.
Wacholder ist ein mit Wacholderbeeren aromatisierter Getreidealkohol, der traditionell als Urahn des Gins präsentiert wird. Diese traditionelle nordische Spirituose wird seit 1812 in diesem kleinen Sumpfdorf gebraut.
Die Destillerie Houlle gehörte ursprünglich der Familie Decocq, dann 1885 der Familie Lafoscade. Es wird in den 1940er Jahren von der Familie Persyn übernommen. Letzterer hat unermüdlich daran gearbeitet, dem Genever seinen früheren Glanz zurückzugeben. Houlle Genever, der lange mit dem beliebten Bistoule (Tropfkaffee) in Verbindung gebracht wurde, ist jetzt in mehreren Versionen erhältlich, darunter prestigeträchtige Crus (in Eichenfässern gereift, Likör usw.). Heute trägt die Brennerei das Label „Living Heritage Company“, ebenso wie die Bootsbauer in Saint-Omer. Es vervielfacht auch die Medaillen, einschließlich der für den besten Gin der Welt … Genau das!
Hier geht es zur Website der Destillerie.
Rund um das Dorf
Die Gemeinde Houlle grenzt an mehrere Gemeinden der Audomarois-Sümpfe: Éperlecques, Serques und Moulle im Pas-de-Calais sowie Watten im Norden.
Campingplätze in Houlle
Wo kann man in Houlle übernachten? Das kleine Dorf Houlle hat nicht weniger als 4 Campingplätze am Rande des Sumpfes:
- Les Charmilles (Rue d’Hellebroucq 11)
- Camping Le Rivage (7 Imp. des Étangs)
- Die Weiden (Rte de Watten)
- Das Schilf (73 Rue de Vincq)
Houllois-Restaurants
Auch was gute Restaurants angeht, ist dieses Dorf in den Sumpfgebieten von Audomarois gut bedient! Wir finden 4 Restaurants in Houlle mit traditioneller französischer und regionaler Küche:
- Der Tisch Houlloise (Nationalstraße 41)
- Restaurant auf dem Bauernhof Loisel (Rue d'Hellebroucq 11)
- Bei der Artois-Rallye (31 Rte de Watten)
- Im Bistrot Gourmand (Rte de Watten 8)
Alle Antworten auf Ihre Fragen zum Dorf Houlle
Die Geschichte der Gemeinde Houlle reicht mehrere Jahrhunderte zurück und ist eng mit ihrer Umgebung und ihrer Wirtschaftstätigkeit verbunden:
Ursprünge und Mittelalter
Das Dorf liegt am Ufer des Flusses Houlle, der in der Gemeinde entspringt. Im Jahr 1159 besaß die Abtei Saint-Bertin de Saint-Omer bereits einen Bauernhof in Houlle.
Wirtschaftliche Entwicklung
Im Jahr 1812 gründete die Familie Decocq die Gin-Fabrik in Houlle und nutzte dabei die günstigen Bedingungen des Terroirs. Tatsächlich war das Wasser aus dem Fluss Houlle hinsichtlich Qualität und Quantität für die Destillation von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus erleichterte das Vorhandensein eines Hafens und von Wasserstraßen den Gütertransport.
Im Jahr 1885 wurde die Brennerei durch einen Brand teilweise zerstört. Ein Jahr später übernahm Paul Lafoscade die Brennerei und baute ihren Ruf aus. Während des Ersten Weltkrieges wurde die Brennerei von der Armee beschlagnahmt.
1942 kaufte die Familie Persyn die Lafoscade-Brennerei. Seitdem hat sie das Unternehmen weiterentwickelt und an der Demokratisierung des Gins mitgewirkt.
Kulturerbe
Die Pfarrkirche St. Johannes der Täufer zeichnet sich durch einen vielfältigen Baustil aus: ein romanischer Turm aus dem 12. Jahrhundert, ein im 13. Jahrhundert erbautes Kirchenschiff und ein Chorraum, der vermutlich zwischen dem späten 17. und frühen 18. Jahrhundert errichtet wurde. Es ist anzumerken, dass die Kirche nach einem Brand im Jahr 1552 teilweise wiederaufgebaut wurde.
Der Brunnen von Saint-Bertin , der seit dem 29. August 1984 als historisches Denkmal eingetragen ist.
Es gibt auch eine Saint-Bertin-Kapelle und ein altes Portal aus dem Jahr 17553.
Das bauliche Erbe von Houlle umfasst mehrere bemerkenswerte Elemente:
Historische Denkmäler
Der Saint-Bertin-Brunnen: seit dem 29. August 1984 im ergänzenden Verzeichnis der historischen Denkmäler aufgeführt.
Religiöse Erbe
- Die Kirche Saint-Jean-Baptiste: Sie beherbergt ein wunderschönes Orgelgehäuse und eine Orgel flämischer Herstellung, die 2014 renoviert wurde.
- Die Grotte Notre-Dame-de-Lourdes.
- Die Saint-Bertin-Kapelle.
- Ein Wegkreuz im Weiler Les Marinières.
Ziviles Erbe
Ein altes Portal aus dem Jahr 1755.
Gedenkerbe
- Das Kriegerdenkmal erinnert an die Kriege von 1914–1918 und 1939–1945.
- Das Denkmal für die Erschossenen des 110. Infanterieregiments.
- Vier Gräber der Commonwealth War Graves Commission aus dem Ersten Weltkrieg auf dem Friedhof.
Obwohl diese Elemente nicht als historische Monumente eingestuft sind, stellen sie ein wichtiges Kulturerbe der Gemeinde Houlle dar und zeugen von ihrer religiösen, zivilen und militärischen Geschichte.
Die Geschichte des Houlle-Gins reicht mehr als zwei Jahrhunderte zurück und ist eng mit der Geschichte der Gemeinde Houlle im Pas-de-Calais verbunden:
Ursprünge und Gründung
Im Jahr 1812 gründete die Familie Decocq die Gin-Fabrik in Houlle und nutzte dabei die günstigen Bedingungen des Terroirs.
Die Brennerei liegt in der Nähe des Flusses Houlle, der das für die Destillation wichtige Qualitätswasser liefert.
Die Decocqs, Bauern, hatten ihre eigenen Felder und eine Mühle vor Ort.
Entwicklung und Anerkennung
Im Jahr 1885 wurde die Brennerei durch einen Brand teilweise zerstört.
Im Jahr 1886 übernahm Paul Lafoscade die Brennerei und baute ihren Ruf aus. Insbesondere setzt er auf Qualität statt Quantität und hält an traditionellen Methoden fest. Die Brennerei gewann Goldmedaillen auf den Pariser Weltausstellungen 1889 und 1900.
Entwicklungen im 20. Jahrhundert
Im Jahr 1917 verkaufte Paul Lafoscade das Gebäude an die Wassergesellschaft von Dünkirchen, behielt aber das Nutznießungsrecht.
Im Jahr 1927 zog die Brennerei 200 Meter weiter an ihren heutigen Standort.
1942 kaufte die Familie Persyn die Lafoscade-Brennerei.
Während des Zweiten Weltkriegs kam die Aktivität aufgrund von Getreideknappheit praktisch zum Erliegen.
Produktionsmethode
Houlle Gin ist ein mit Wacholderbeeren aromatisierter Getreidebrand.
Für die Herstellung wird eine spezielle Getreideauswahl getroffen: Gerstenmalz, Roggen, Hafer.
Die Destillation erfolgt nach der traditionellen Methode in drei oder vier Durchgängen in einer Destillierblase.
Heute führt die Destillerie Persyn diese über 200 Jahre alte Tradition fort und macht Houlle-Gin zu einem der symbolträchtigsten Spirituosen Nordfrankreichs.
Ja, die Houlle-Brennerei kann besichtigt werden. Die 1812 gegründete Persyn-Destillerie ist die älteste noch in Betrieb befindliche Getreidebrennerei Frankreichs.
Die Brennerei bietet Führungen an, um die Geheimnisse der Gin-Herstellung zu entdecken. Die Tour umfasst eine Filmvorführung, die Geschichte des Gins und der Brennerei, eine Besichtigung der Anlagen und eine Verkostung. Jedem erwachsenen Besucher wird eine Miniatur Gin angeboten.
Dauer: Rechnen Sie für den gesamten Besuch mit etwa 1 Stunde 30 Minuten.
Buchung: Für Führungen empfiehlt sich eine Voranmeldung. Zur Terminvereinbarung kontaktieren Sie die Destillerie bitte telefonisch unter +33 3 21 93 01 71.
Adresse: Distillerie Persyn, 19 Route de Watten, 62910 Houlle, Frankreich
Die Geschichte der Kirche Saint-Jean-Baptiste in Houlle reicht bis ins Mittelalter zurück:
Ursprünge und Aufbau
Der romanische Turm stammt aus dem 12. Jahrhundert.
Das Kirchenschiff wurde im 13. Jahrhundert erbaut.
Rekonstruktionen und Modifikationen
Im Jahr 1552 erlitt die Kirche einen Brand und wurde später teilweise wieder aufgebaut.
Der heutige Chor stammt vom Ende des 17. Jahrhunderts oder vom Anfang des 18. Jahrhunderts.
Historischer Status
Ursprünglich war die Kirche Teil der Diözese Thérouanne. Nach der Zerstörung von Thérouanne wurde es der Diözese Saint-Omer im Dekanat Longuenesse angegliedert.
Jüngste Restaurierungen
Im Jahr 2025 finden Sanierungsarbeiten insbesondere am Kirchturm statt.
Zu diesen Arbeiten gehört das Ersetzen der Steine des Turms.
Von Houlle aus oder in der Nähe gibt es mehrere Möglichkeiten für Spaziergänge und Wanderungen:
Entlang des Houlle River: Ein 12,4 km langer Rundweg, geeignet für Mountainbikes, der in etwa 1 Stunde 30 Minuten zu bewältigen ist. Diesen Weg finden Sie auf der Website des Rathauses von Houlle.
Entlang der kanalisierten Aa und der Houlle: Eine Wanderung, die in Watten beginnt und der kanalisierten Aa und der Houlle folgt. Die Route finden Sie auf Visiorando.
Houlle organisiert das ganze Jahr über mehrere wiederkehrende Veranstaltungen und traditionelle Feste. Das Erntedankfest ist das zentrale Fest, das das Dorf mit Leben erfüllt und weit darüber hinaus reicht. Das altmodische Erntedankfest wird um den 15. August herum organisiert und umfasst eine religiöse Feier, eine Prozession, eine Versammlung landwirtschaftlicher Maschinen, Vorführungen und andere ländliche Aktivitäten.
Um das Sumpfgebiet von Houlle zu besuchen, haben Sie mehrere Möglichkeiten:
Wanderung „Entlang des Houlle River“ : Ein 12,4 km langer Rundweg, ideal zur Erkundung des Marschlandes zu Fuß oder mit dem Mountainbike. Die Route führt vorbei an der Kirche von Houlle mit ihrem romanischen Turm aus dem 12. Jahrhundert sowie am Saint-Bertin-Brunnen aus dem 18. Jahrhundert.
Au Bon Accueil in Salperwick bei Houlle bietet die Vermietung von Elektrobooten zur Erkundung der Audomaros-Marschlandschaft an. Von dieser Bootsanlegestelle werden auch geführte Touren angeboten.
Das Maison du Marais : Es befindet sich in Saint-Omer, wenige Kilometer von Houlle entfernt, und bietet Ausstellungen und Führungen an, um die Geschichte und die Artenvielfalt der Audomaros-Sümpfe zu entdecken.
Bootsbauer : Sie befinden sich nicht in Houlle, sondern in Saint-Omer (10 km entfernt). Die Bootsbauer in Saint-Omer bieten Ruderboote und Kanus zur Erkundung des Marschlandes an. Außerdem organisieren sie geführte Touren in traditionellen Booten, Werftbesichtigungen und Mahlzeiten am Wasser (in der Taverne „Les Piquinettes“).
Obwohl Houlle eine kleine Stadt ist, gibt es in der Nähe mehrere Unterkunftsmöglichkeiten:
Gästezimmer
Le Clos Boutenelle : Ein Bed & Breakfast in Éperlecques (ca. 5 km von Houlle entfernt).
Ferienwohnungen
La Héronnière : Eine Gruppenunterkunft in Houlle mit Whirlpool und Gartenblick.
Gîte de Langlebert in Moulle und La Liette in Eperlecques: Zwei Gîtes in der Nähe von Houlle, angeboten von Gîtes de France.
Das Schwanennest: Unterkunft in Houlle.
Hotels
Das Château de Tilques (ca. 5 km von Houlle entfernt): Ein elegantes 3-Sterne-Hotel in einem Schloss mit Restaurant, Innenpool und Tennisplatz.
Camping
- Der Campingplatz am Ufer, der Campingplatz Charmilles und der Campingplatz Saules in Houlle.
- das Hotel Restaurant Camping Bal in Tournehem-sur-la-Hem (ca. 10 km).
- Der Ranch Car-Campingplatz oder der Campingplatz Château du Ganspette in Eperlecques.
- Der Campingplatz Poplars oder Green Manor in Moulle,
- Der Küstencampingplatz und der Ormes-Campingplatz in Serques, der Grand Large-Campingplatz in Salperwick
Andere Optionen
Airbnb bietet auch Ferienunterkünfte in Houlle an.
In Houlle haben Sie mehrere Möglichkeiten zum Essen und Trinken:
Im Rallye d'Artois: Dieses traditionelle Restaurant bietet in gemütlichem Ambiente raffinierte Küche mit regionalen Produkten. Es befindet sich in der Route de Watten 31, 62910 Houlle. Sie erreichen es telefonisch unter +33 3 21 93 12 82.
Restaurant auf der Ferme Loisel: Dieses Restaurant befindet sich in einem renovierten Bauernhaus mit rustikalem Landhausflair. Die Adresse lautet 11 Rue d'Hellebroucq, 62910 Houlle. Sie erreichen das Restaurant telefonisch unter +33 3 21 95 35 24.
Au Bistrot Gourmand: Dieses Café-Restaurant empfängt Sie in familiärer Atmosphäre und bietet traditionelle Küche mit regionalen Produkten. Es befindet sich in der Route de Watten 8, 62910 Houlle. Sie erreichen es telefonisch unter 03.21.39.68.49.
In der Nähe finden Sie auch andere Möglichkeiten wie die L'escapade Café-Brasserie in Moulle.
Um mit dem Bus nach Houlle zu gelangen, können Sie den Service Mouvéo TAD (Transport on Demand) nutzen. Dieser Service ermöglicht es den Bewohnern der Gemeinden in der TAD-Zone von Mouvéo, einschließlich Houlle, eine der Haltestellen im Mouvéo-Netz zu erreichen.
Reservierung: Eine Voranmeldung für den Transport ist unter der Telefonnummer 0 800 510 232 erforderlich.
Öffnungszeiten: Der Service verkehrt täglich von 7 bis 19 Uhr, außer an Sonn- und Feiertagen.
