Cada región tiene sus especialidades y Audomarois no es una excepción con sus cervezas, licores, quesos y verduras. Entre estas últimas, la zanahoria de Tilques ha encontrado efectivamente su lugar en el patrimonio gustativo de la región. Popular durante la primera mitad del siglo XX, se convirtió...

Ahora todo el mundo conoce el dicho: ¡por nuestra salud, comamos cinco frutas y verduras frescas al día! Intentamos lo mejor que podemos respetarlo, por los beneficios que nos aportan estos regalos de la naturaleza… ¿Pero somos siempre conscientes del origen y composición de lo que comemos cada día? Respetemos las estaciones...

Saint-Omer y el pantano de Audomarois, ¿capital de las verduras? El pantano de Audomarois es reconocido por su patrimonio natural, sus importantes dimensiones (3700 hectáreas, 700 kilómetros de vías navegables, 170 de ellas navegables, etc.), pero también por sus vegetales: de hecho, este espacio natural moldeado por el hombre es hoy reconocido como el último pantano cultivado en Francia. Ciertamente,…