El pueblo de Houlle, ubicado en el noroeste de las marismas de Audomarois, cerca de Moulle y Eperlecques, es definitivamente un destino turístico para aquellos que buscan un lugar de vacaciones junto al agua. Este pueblo de 1150 habitantes es reconocido por sus campings, pero también y sobre todo por la destilería Persyn que produce la famosa ginebra Houlle. Tenga en cuenta también la presencia de una iglesia del siglo XIII, un pozo del siglo XVIII (el pozo de Saint-Bertin) así como el Houlle que atraviesa el pueblo. Este afluente del Aa que nace entre Houlle y Moulle serpentea estos dos municipios para luego unirse a las aguas del río canalizado al sur de Watten.
En cuanto a la toponimia, Houlle vendría de hunulo, antiguos términos germánicos que significan “aguas marrones”. El pueblo de Houlle tiene varias localidades, como Brûle, la Chapelle, Basse-Boulogne, Vincq y Warland.
¡Vamos sin más preámbulos a descubrir este acogedor pueblo que ocupa 155 hectáreas del pantano de Audomarois!
la iglesia de houlle
La iglesia de Houlle, dedicada a Saint-Jean Baptiste, tiene su origen en el siglo XIII, aunque el edificio actual ya no es reciente. En julio de 2020, los funcionarios electos del pueblo de Houlle decidieron durante un consejo municipal renovarlo.
La Houlle
El pueblo de Houlle está regado por un río del mismo nombre. El acertadamente llamado río nace entre Moulle y Houlle, serpentea a lo largo de 4,8 kilómetros en la parte noroeste de las marismas de Audomarois para desembocar en el canal Aa al suroeste de Watten. En este sentido, es un afluente natural del Aa.
A lo largo del Houlle, el paseante aprecia especialmente algunas bonitas residencias tradicionales, pastos y campos de forraje, así como magníficos barcos amarrados en los muelles. En concreto, hay barcazas antiguas y un antiguo empujador restaurado por su propietario.
Este río, que se encuentra con el Reninghe y el Muissens, dos ríos principales de las marismas occidentales, tiene una particularidad: su corriente inversa. De hecho, el establecimiento de una gran estación de bombeo aguas arriba tiene la consecuencia inusual de la subida de las aguas del Aa hacia la fuente de Houlle.
El pozo de Saint-Bertin
Levantado en un terreno privado en un lugar llamado Basse-Boulogne, el pozo de Saint-Bertin es un monumento religioso que data del siglo XVIII. Construido en piedra de Artois y ladrillos flamencos, este monumento, catalogado en 1984, ¡parece la aguja de una iglesia gótica enterrada!
Alguna vez fue una de las muchas posesiones de la Abadía de Saint-Bertin de Saint-Omer.
Genièvre de Houlle y la destilería Persyn
Un dicho local dice que en Houlle fluye el Houlle y el Houlle. De hecho, este pueblo de las marismas de Audomarois alberga una destilería a orillas de su río principal que produce una ginebra de renombre: Maison Persyn.
El enebro es un alcohol de cereales aromatizado con bayas de enebro, que tradicionalmente se presenta como el antepasado de la ginebra. Este licor tradicional del norte se elabora desde 1812 en este pequeño pueblo pantanoso.
La destilería Houlle perteneció originalmente a la familia Decocq, luego en 1885 a la familia Lafoscade. Será asumido en la década de 1940 por la familia Persyn. Este último ha trabajado incansablemente para restaurar la ginebra a su antigua gloria. Asociado durante mucho tiempo con el popular bistoule (café de goteo), Houlle genever ahora está disponible en varias versiones, incluido el prestigioso crus (envejecido en barricas de roble, licor, etc.). Hoy, la destilería está etiquetada como "Living Heritage Company", al igual que los fabricantes de barcos en Saint-Omer. También multiplica las medallas, incluida la relativa a la mejor ginebra del mundo... ¡Solo eso!
Descubre la página web de la destilería aquí.
Alrededor del pueblo
El municipio de Houlle limita con varios municipios de las marismas de Audomarois: Éperlecques, Serques y Moulle en Pas-de-Calais, así como Watten en el norte.
Campings en Houlle
¿Dónde dormir en Houlle? El pequeño pueblo de Houlle cuenta con nada menos que 4 campings situados al borde de la marisma:
- Les Charmilles (11 Rue d'Hellebroucq)
- Camping Le Rivage (7 Imp. des Étangs)
- Los Sauces (Rte de Watten)
- Las Cañas (73 Rue de Vincq)
Restaurantes Houllois
¡En términos de buenos restaurantes, este pueblo en las marismas de Audomarois también está bien servido! Encontramos 4 restaurantes en Houlle que sirven cocina tradicional francesa y regional:
- La Mesa Houlloise (Carretera Nacional 41)
- Restaurante en Loisel Farm (11 Rue d'Hellebroucq)
- En el Rally de Artois (31 Rte de Watten)
- En el Bistrot Gourmand (8 Rte de Watten)
Todas las respuestas a tus preguntas sobre el pueblo de Houlle
La historia del municipio de Houlle se remonta a varios siglos y está estrechamente ligada a su entorno y a su actividad económica:
Orígenes y Edad Media
El pueblo está situado a orillas del río Houlle, que tiene su nacimiento en el municipio. En 1159, la abadía de Saint-Bertin de Saint-Omer ya poseía una granja en Houlle.
Desarrollo economico
En 1812, la familia Decocq fundó la fábrica de ginebra Houlle, aprovechando un terruño favorable. De hecho, el agua del río Houlle, en calidad y cantidad, era esencial para la destilación. Además, la presencia de un puerto y de vías navegables facilitaba el transporte de mercancías.
En 1885 la destilería fue parcialmente destruida por un incendio. Un año más tarde, Paul Lafoscade se hizo cargo de la destilería y desarrolló su reputación. Durante la Primera Guerra Mundial, la destilería fue requisada por el ejército.
En 1942, la familia Persyn compró la destilería Lafoscade. Desde entonces, ha seguido desarrollando la empresa y participando en la democratización de la ginebra.
Patrimonio
La iglesia parroquial de San Juan Bautista presenta una arquitectura de estilos variados: una torre románica del siglo XII, una nave construida en el siglo XIII y un presbiterio probablemente erigido entre finales del siglo XVII y principios del XVIII. Cabe destacar que fue reconstruida parcialmente tras un incendio en 1552.
El pozo de Saint-Bertin , catalogado como monumento histórico desde el 29 de agosto de 1984.
También hay una capilla Saint-Bertin y un antiguo portal que data de 17553.
El patrimonio arquitectónico de Houlle incluye varios elementos destacables:
Monumentos históricos
El pozo de Saint-Bertin: inscrito en el inventario complementario de monumentos históricos desde el 29 de agosto de 1984.
Patrimonio religioso
- La iglesia de San Juan Bautista: alberga una hermosa caja de órgano y un órgano de fabricación flamenca, renovado en 2014.
- La gruta de Notre-Dame-de-Lourdes.
- La capilla de San Bertin.
- Una cruz de camino en la aldea de Les Marinières.
patrimonio civil
Un antiguo portal que data del año 1755.
Patrimonio conmemorativo
- El monumento de guerra, que conmemora las guerras de 1914-1918 y 1939-1945.
- El monumento a los fusilados por el 110º Regimiento de Infantería.
- Cuatro tumbas de la Primera Guerra Mundial de la Comisión de Tumbas de Guerra de la Commonwealth en el cementerio.
Aunque no están clasificados como monumentos históricos, estos elementos constituyen un conjunto patrimonial importante para el municipio de Houlle, dando testimonio de su historia religiosa, civil y militar.
La historia de la ginebra de Houlle se remonta a más de dos siglos y está estrechamente ligada a la historia del municipio de Houlle, en Pas-de-Calais:
Orígenes y fundación
En 1812, la familia Decocq fundó la fábrica de ginebra Houlle, aprovechando un terruño favorable.
La destilería está situada cerca del río Houlle, que proporciona agua de calidad esencial para la destilación.
Los Decocq, agricultores, tenían sus propios cultivos y un molino en el lugar.
Desarrollo y reconocimiento
En 1885 la destilería fue parcialmente destruida por un incendio.
En 1886, Paul Lafoscade se hizo cargo de la destilería y desarrolló su reputación. En particular, opta por una estrategia de calidad en lugar de cantidad, conservando los métodos tradicionales. La destilería ganó medallas de oro en las Ferias Mundiales de París de 1889 y 1900.
Los acontecimientos del siglo XX
En 1917, Paul Lafoscade vendió el edificio a la compañía de aguas de Dunkerque, pero conservó el usufructo.
En 1927 la destilería se trasladó 200 metros más allá, hasta su ubicación actual.
En 1942, la familia Persyn compró la destilería Lafoscade.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la actividad prácticamente se paralizó debido a la escasez de cereales.
Método de producción
La ginebra Houlle es un aguardiente de cereales aromatizado con bayas de enebro.
La producción implica una elección específica de cereales: malta de cebada, centeno, avena.
La destilación se realiza en tres o cuatro pasos en alambique, según el método tradicional.
Hoy en día, la destilería Persyn perpetúa esta tradición que tiene más de 200 años, haciendo de la ginebra Houlle uno de los espirituosos más emblemáticos del norte de Francia.
Sí, se puede visitar la destilería Houlle. La destilería Persyn, fundada en 1812, es la destilería de cereales más antigua en funcionamiento en Francia.
La destilería ofrece visitas guiadas para descubrir los secretos de la producción de ginebra. El recorrido incluye la proyección de una película, la historia de la ginebra y la destilería, un recorrido por las instalaciones y una degustación. A cada visitante adulto se le ofrece una miniatura de ginebra.
Duración: Calcule aproximadamente 1 hora y 30 minutos para la visita completa.
Reservas: Se recomienda reservar con antelación para las visitas guiadas. Para concertar una cita, póngase en contacto con la destilería por teléfono al 03 21 93 01 71.
Dirección: Distillerie Persyn, 19 Route de Watten, 62910 Houlle, Francia
La iglesia de San Juan Bautista de Houlle tiene una historia que se remonta a la Edad Media:
Orígenes y construcción
La torre románica data del siglo XII.
La nave fue construida en el siglo XIII.
Reconstrucciones y modificaciones
En 1552 la iglesia sufrió un incendio y posteriormente fue reconstruida parcialmente.
El coro actual data de finales del siglo XVII o principios del XVIII.
Situación histórica
Originalmente, la iglesia formaba parte de la diócesis de Thérouanne. Después de la destrucción de Thérouanne, fue anexada a la diócesis de Saint-Omer, en el decanato de Longuenesse.
Restauraciones recientes
En el año 2025 se iniciarán obras de restauración, especialmente en la torre de la iglesia.
Estas obras incluyen la sustitución de las piedras de la torre.
Hay varias opciones para paseos y caminatas disponibles desde Houlle o sus alrededores:
A lo largo del río Houlle: Un sendero circular de 12,4 km, apto para bicicleta de montaña, con una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos. Puede encontrar este sendero en la página web del ayuntamiento de Houlle.
A lo largo del canalizado Aa y el Houlle: Una ruta de senderismo que comienza en Watten y sigue el curso del canalizado Aa y el Houlle. Encuentra la ruta en Visiorando.
Houlle organiza varios eventos recurrentes y festivales tradicionales a lo largo del año. La fiesta de la cosecha es la celebración principal que da vida al pueblo y se extiende mucho más allá. Organizada alrededor del 15 de agosto, la antigua fiesta de la cosecha incluye una celebración religiosa, una procesión, una reunión de maquinaria agrícola, demostraciones y otras actividades rurales.
Para visitar la marisma de Houlle, tienes varias opciones:
Ruta de senderismo "A lo largo del río Houlle" : Un sendero circular de 12,4 km, ideal para explorar la marisma a pie o en bicicleta de montaña. El recorrido pasa por la iglesia de Houlle, con su torre románica del siglo XII, y por el pozo de Saint-Bertin, del siglo XVIII.
Au Bon Accueil, en Salperwick , cerca de Houlle, ofrece alquiler de lanchas eléctricas para explorar las marismas de Audomarois. Este embarcadero también ofrece visitas guiadas.
La Maison du Marais : Ubicada en Saint-Omer, a pocos kilómetros de Houlle, ofrece exposiciones y visitas guiadas para descubrir la historia y la biodiversidad de las marismas de Audomaris.
Constructores de barcos : ubicados no en Houlle, sino en Saint-Omer (a 10 km). En Saint-Omer, ofrecen botes de remos y canoas para explorar la marisma. También organizan excursiones guiadas en barcos tradicionales, visitas al astillero y comidas junto al agua (en la taberna "Les Piquinettes").
Aunque Houlle es una ciudad pequeña, hay varias opciones de alojamiento cerca:
Habitación de huéspedes
Le Clos Boutenelle : Un alojamiento con desayuno incluido situado en Éperlecques (a unos 5 km de Houlle).
cama
La Héronnière : Un alojamiento rural compartido situado en Houlle, que cuenta con jacuzzi y ofrece vistas al jardín.
Gîte de Langlebert en Moulle y La Liette en Eperlecques: dos casas rurales cerca de Houlle ofrecidas por Gîtes de France.
El Nido del Cisne: Alojamiento situado en Houlle.
Hoteles
El Château de Tilques (a unos 5 km de Houlle): Un elegante hotel de 3 estrellas situado en un castillo, que ofrece restaurante, piscina cubierta y pista de tenis.
Campamento
- El camping de la costa, el camping de Charmilles y el camping de Saules en Houlle.
- El Hotel Restaurante Camping Bal en Tournehem-sur-la-Hem (a unos 10 km).
- El camping Ranch Car o el camping Château du Ganspette en Eperlecques.
- El camping Poplars o Green Manor en Moulle,
- El camping de la costa y el camping de Ormes en Serques, el camping Grand Large en Salperwick
Otras opciones
Airbnb también ofrece alquileres vacacionales en Houlle.
En Houlle tienes varias opciones para comer y beber:
En Rallye d'Artois, este restaurante tradicional ofrece una cocina refinada elaborada con productos locales en un ambiente acogedor. Se encuentra en Route de Watten 31, 62910 Houlle. Puede contactarlos al +33 3 21 93 12 82.
Restaurante en Ferme Loisel: Este restaurante se encuentra en una antigua granja reformada con un ambiente rústico y campestre. La dirección es 11 Rue d'Hellebroucq, 62910 Houlle. Puede contactarlos al +33 3 21 95 35 24.
Au Bistrot Gourmand: este café-restaurante le da la bienvenida en un ambiente familiar y ofrece cocina tradicional con productos locales. Está ubicado en Route de Watten 8, 62910 Houlle. Puede contactarlos al 03.21.39.68.49.
Cerca también podrás encontrar otras opciones como L'escapade Café-Brasserie en Moulle.
Para ir a Houlle en autobús, puedes utilizar el servicio TAD (Transporte a la demanda) de Mouvéo. Este servicio permite a los residentes de los municipios de la zona TAD Mouvéo, incluido Houlle, llegar a una de las paradas de la red Mouvéo.
Reserva: Es necesario reservar el transporte con antelación llamando al 0 800 510 232.
Horario: El servicio funciona todos los días de 7:19 a XNUMX:XNUMX horas, excepto domingos y festivos.
