Het dorp Houlle, gelegen in het noordwesten van de Audomarois-moerassen in de buurt van Moulle en Eperlecques, is zeker een toeristische bestemming voor wie op zoek is naar een vakantieplek aan het water. Dit dorp van 1150 inwoners is inderdaad erkend voor zijn campings, maar ook en vooral voor de Persyn-distilleerderij die de beroemde Houlle-jenever produceert. Let ook op de aanwezigheid van een kerk uit de XNUMXe eeuw, een put uit de XNUMXe eeuw (de bron van Saint-Bertin) en de Houlle die door het dorp loopt. Deze zijrivier van de Aa ontspringt tussen Houlle en Moulle en kronkelt door deze twee gemeenten om vervolgens samen te komen met het water van de rivier die ten zuiden van Watten wordt gekanaliseerd.
In termen van toponymie zou Houlle afkomstig zijn van hunulo, oude Germaanse termen die "bruin water" betekenen. Het dorp Houlle heeft verschillende plaatsen, zoals Brûle, la Chapelle, Basse-Boulogne, Vincq en Warland.
Laten we zonder verder oponthoud dit vriendelijke dorp ontdekken dat 155 hectare van het Audomarois-moeras beslaat!
De kerk van Houlle
De kerk van Houlle, gewijd aan Saint-Jean Baptiste, stamt uit de 2020e eeuw, hoewel het huidige gebouw niet meer recent is. In juli XNUMX besloten de verkozenen van het dorp Houlle tijdens een gemeenteraad om het een make-over te geven.
La Houlle
Het dorp Houlle wordt gevoed door een rivier met dezelfde naam. De rivier met de toepasselijke naam ontspringt tussen Moulle en Houlle, slingert zich over 4,8 kilometer in het noordwestelijke deel van de Audomarois-moerassen en mondt uit in het Aa-kanaal ten zuidwesten van Watten. In die zin is het een natuurlijke zijrivier van de Aa.
Langs de Houlle waardeert de wandelaar in de boot vooral enkele mooie traditionele woningen, weiden en voedervelden, evenals prachtige boten die aan de kades zijn afgemeerd. Er zijn met name oude duwbakken en een oude duwboot die door de eigenaar is gerestaureerd.
Deze rivier, die samenkomt met de Reninghe en de Muissens, twee hoofdrivieren van de westelijke moerassen, heeft een bijzonderheid: de tegenstroom. De oprichting van een groot pompstation stroomopwaarts heeft immers het ongebruikelijke gevolg van het stijgen van het water van de Aa naar de bron van Houlle.
De bron van Saint-Bertin
De bron van Saint-Bertin, opgetrokken op privéterrein in Basse-Boulogne, is een religieus monument uit de 1984e eeuw. Gebouwd in Artois-steen en Vlaamse bakstenen, ziet dit monument, geklasseerd in XNUMX, eruit als een begraven gotische kerktoren!
Het was ooit een van de vele bezittingen van de abdij van Saint-Bertin de Saint-Omer.
Genièvre de Houlle en de Persyn-distilleerderij
Een lokaal gezegde zegt dat in Houlle de Houlle en de Houlle stromen. Dit dorp van de Audomarois-moerassen herbergt inderdaad een distilleerderij aan de oevers van de belangrijkste rivier die een beroemde jenever produceert: Maison Persyn.
Juniper is een graanalcohol op smaak gebracht met jeneverbessen, die traditioneel wordt gepresenteerd als de voorouder van gin. Deze traditionele noordelijke geest wordt sinds 1812 gebrouwen in dit kleine moerasdorp.
De distilleerderij van Houlle was oorspronkelijk eigendom van de familie Decocq en vervolgens in 1885 van de familie Lafoscade. Het zal in de jaren 1940 worden overgenomen door de familie Persyn. Deze laatste heeft onvermoeibaar gewerkt om de jenever in zijn oude glorie te herstellen. Lange tijd geassocieerd met de populaire bistoule (druppelkoffie), is de jenever van Houlle nu verkrijgbaar in verschillende versies, waaronder prestigieuze crus (gerijpt op eikenhouten vaten, likeur, enz.). Tegenwoordig draagt de distilleerderij het label "Living Heritage Company", net als de botenmakers in Saint-Omer. Het vermenigvuldigt ook de medailles, inclusief die met betrekking tot de beste gin ter wereld... Precies dat!
Ontdek hier de website van de distilleerderij.
Rond het dorp
De gemeente Houlle wordt begrensd door verschillende gemeenten van de Audomarois-moerassen: Éperlecques, Serques en Moulle in de Pas-de-Calais, evenals Watten in het noorden.
Campings in Houlle
Waar te slapen in Houlle? Het kleine dorpje Houlle heeft maar liefst 4 campings gelegen aan de rand van het moeras:
- Les Charmilles (11 Rue d'Hellebroucq)
- Camping Le Rivage (7 Imp. des Etangs)
- De wilgen (Rte de Watten)
- Het riet (73 Rue de Vincq)
Houllois-restaurants
Wat betreft goede restaurants is dit dorp in de Audomarois-moerassen ook goed bereikbaar! We vinden 4 restaurants in Houlle die traditionele Franse en regionale gerechten serveren:
- De Tafel Houlloise (41 National Road)
- Restaurant bij Loisel Farm (11 Rue d'Hellebroucq)
- Bij de Artois Rally (31 Rte de Watten)
- Bij Bistrot Gourmand (8 Rte de Watten)
Alle antwoorden op uw vragen over het dorp Houlle
De geschiedenis van de gemeente Houlle gaat enkele eeuwen terug en is nauw verbonden met haar omgeving en haar economische activiteit:
Oorsprong en Middeleeuwen
Het dorp ligt aan de oevers van de rivier de Houlle, die ontspringt in de gemeente. In 1159 bezat de abdij van Saint-Bertin de Saint-Omer al een boerderij in Houlle.
Economische ontwikkeling
In 1812 richtte de familie Decocq de jeneverfabriek Houlle op, waarbij ze profiteerden van een gunstig terroir. Het water uit de rivier de Houlle was, wat kwaliteit en kwantiteit betreft, inderdaad essentieel voor de distillatie. Bovendien vergemakkelijkten de aanwezigheid van een haven en waterwegen het goederenvervoer.
In 1885 werd de distilleerderij gedeeltelijk door brand verwoest. Een jaar later nam Paul Lafoscade de distilleerderij over en bouwde hij aan de reputatie ervan. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd de distilleerderij door het leger gevorderd.
In 1942 kocht de familie Persyn de distilleerderij Lafoscade. Sindsdien heeft ze het bedrijf verder ontwikkeld en bijgedragen aan de democratisering van gin.
Erfgoed
De parochiekerk van Saint-Jean-Baptiste : De architectuur is gevarieerd: de romaanse toren dateert uit de 1552e eeuw, het schip is gebouwd in de XNUMXe eeuw en het koor is vermoedelijk gebouwd tussen het einde van de XNUMXe en het begin van de XNUMXe eeuw. Merk op dat het gedeeltelijk herbouwd werd na een brand in XNUMX.
De bron van Saint-Bertin, dat sinds 29 augustus 1984 op de monumentenlijst staat.
Er is ook een Sint-Bertinkapel en een oud portaal uit 17553.
Het gebouwde erfgoed van Houlle omvat verschillende opmerkelijke elementen:
Historische monumenten
De put van Saint-Bertin: sinds 29 augustus 1984 opgenomen in de aanvullende inventaris van historische monumenten.
Religieus erfgoed
- De kerk Saint-Jean-Baptiste: hier vindt u een prachtige orgelkast en een orgel van Vlaamse makelij, gerenoveerd in 2014.
- De grot van Notre-Dame-de-Lourdes.
- De kapel van Sint-Bertin.
- Een kruis langs de weg in het gehucht Les Marinières.
Patrimonium burgerlijk
Een oud portaal uit 1755.
Herdenkingserfgoed
- Het oorlogsmonument ter herdenking van de oorlogen van 1914-1918 en 1939-1945.
- Het monument voor degenen die door het 110e Infanterieregiment zijn geëxecuteerd.
- Vier graven van de Commonwealth War Graves Commission uit de Eerste Wereldoorlog op de begraafplaats.
Hoewel deze elementen niet als historische monumenten zijn geklasseerd, vormen ze een belangrijk erfgoedensemble voor de gemeente Houlle. Ze getuigen van haar religieuze, burgerlijke en militaire geschiedenis.
De geschiedenis van Houlle gin gaat meer dan twee eeuwen terug en is nauw verbonden met de geschiedenis van de gemeente Houlle, in Pas-de-Calais:
Oorsprong en stichting
In 1812 richtte de familie Decocq de jeneverfabriek Houlle op, waarbij ze profiteerden van een gunstig terroir.
De distilleerderij is gevestigd in de buurt van de rivier de Houlle, die het benodigde water van goede kwaliteit levert voor de distillatie.
De Decocqs waren boeren en hadden hun eigen gewassen en een molen op het terrein.
Ontwikkeling en erkenning
In 1885 werd de distilleerderij gedeeltelijk door brand verwoest.
In 1886 nam Paul Lafoscade de distilleerderij over en bouwde een reputatie op. Hij kiest met name voor een strategie van kwaliteit boven kwantiteit en behoudt daarbij traditionele methoden. De distilleerderij won gouden medailles op de Wereldtentoonstellingen in Parijs in 1889 en 1900.
Ontwikkelingen in de 20e eeuw
In 1917 verkocht Paul Lafoscade het gebouw aan het waterbedrijf van Duinkerke, maar behield het vruchtgebruik.
In 1927 verhuisde de distilleerderij 200 meter verderop, naar de huidige locatie.
In 1942 kocht de familie Persyn de distilleerderij Lafoscade.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog lag de bedrijvigheid vrijwel stil vanwege het graantekort.
Productiemethode
Houlle gin is een graanbrandewijn op smaak gebracht met jeneverbessen.
Bij de productie wordt een specifieke keuze gemaakt uit granen: gerstemout, rogge, haver.
De distillatie vindt plaats in drie of vier doorgangen in een ketel, volgens de traditionele methode.
Tegenwoordig zet de distilleerderij van Persyn deze traditie, die al meer dan 200 jaar oud is, voort en maakt Houlle gin tot een van de meest karakteristieke sterke dranken van Noord-Frankrijk.
Ja, de distilleerderij van Houlle kan bezocht worden. De Persyn-distilleerderij, opgericht in 1812, is de oudste graanstokerij in Frankrijk.
De distilleerderij biedt rondleidingen aan om de geheimen van de ginproductie te ontdekken. De rondleiding omvat een filmvertoning, uitleg over de geschiedenis van gin en de distilleerderij, een rondleiding door de faciliteiten en een proeverij. Elke volwassen bezoeker krijgt een miniatuur gin aangeboden.
duur: Reken op ongeveer 1 uur voor het volledige bezoek.
Reserveringen: Voor rondleidingen kunt u het beste reserveren. Voor het maken van een afspraak kunt u telefonisch contact opnemen met de distilleerderij op 03 21 93 01 71.
Adres: Persyn Distillery, 19 Route de Watten, 62910 Houlle, Frankrijk
De kerk Saint-Jean-Baptiste in Houlle heeft een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen:
Oorsprong en constructie
De romaanse toren dateert uit de 12e eeuw.
Het schip werd in de 13e eeuw gebouwd.
Reconstructies en aanpassingen
In 1552 werd de kerk door brand getroffen en later gedeeltelijk herbouwd.
Het huidige koor dateert uit het einde van de 17e eeuw of het begin van de 18e eeuw.
Historische status
Oorspronkelijk maakte de kerk deel uit van het bisdom Thérouanne. Na de verwoesting van Thérouanne werd het toegevoegd aan het bisdom Saint-Omer, in het dekenaat Longuenesse.
Recente restauraties
In 2025 vinden restauratiewerkzaamheden plaats, met name aan de kerktoren.
Deze werkzaamheden omvatten het vervangen van de stenen van de toren.
Vanuit Houlle of in de omgeving zijn er diverse mogelijkheden voor wandelingen en trektochten:
Langs de Houlle: Een 12,4 km lange rondrit, geschikt voor mountainbiken, duurt ongeveer 1 uur. Vind dit circuit op de website van de Gemeentehuis van Houlle.
Langs de gekanaliseerde Aa en de Houlle: Een wandeling die start in Watten en langs de gekanaliseerde Aa en de Houlle loopt. Vind de route op Videowandeling.
Houlle organiseert het hele jaar door verschillende terugkerende evenementen en traditionele festivals. Het oogstfeest is het belangrijkste feest dat het dorp tot leven brengt en dat zich ver daarbuiten uitstrekt. Het ouderwetse oogstfeest vindt plaats rond 15 augustus en bestaat uit een religieuze viering, een processie, een bijeenkomst van landbouwmachines, demonstraties en andere plattelandsactiviteiten.
Om het moeras van Houlle te bezoeken, heeft u verschillende mogelijkheden:
Wandeling “Langs de Houlle” : Een 12,4 km lange rondwandeling, ideaal om het moeras te voet of met de mountainbike te verkennen. De route brengt u onder meer langs de kerk van Houlle met haar romaanse toren uit de 6e eeuw en langs de waterput van Saint-Bertin uit de XNUMXe eeuw.
Bij de Bon Accueil in Salperwick, in de buurt van Houlle, biedt verhuur van elektrische motorboten aan om de moerassen van Audomarois te verkennen. Op deze pier worden ook rondleidingen aangeboden.
Het huis van de Marais : Gelegen in Saint-Omer, op enkele kilometers van Houlle, biedt het museum tentoonstellingen en rondleidingen om de geschiedenis en de biodiversiteit van de moerassen van Audomarois te ontdekken.
Botenmakers : niet gelegen in Houlle, maar in St-Omer (10 km verderop). De botenbouwers in Saint-Omer bieden boten en kano's aan om het moeras te verkennen. De ambachtslieden bieden ook rondleidingen in traditionele boten, bezoeken aan de scheepswerf en maaltijden aan het water (de taverne “Les Piquinettes”).
Hoewel Houlle een klein stadje is, zijn er verschillende accommodatiemogelijkheden in de buurt:
B&B Gastenkamers
Le Clos Boutenelle: Een bed and breakfast gelegen in Éperlecques (ongeveer 5 km van Houlle).
bed
La Héronnière : Een groepsaccommodatie in Houlle, met jacuzzi en uitzicht op de tuin.
Gîte Langlebert in Moulle en La Liette in Eperlecques: Twee gîtes nabij Houlle aangeboden door Gîtes de France.
Het Zwanennest: Accommodatie gelegen in Houlle.
Hotels
Het kasteel van Tilques (ongeveer 5 km van Houlle): Een elegant 3-sterrenhotel in een kasteel met een restaurant, een overdekt zwembad en een tennisbaan.
Kamperen
- De camping aan de kust, de camping Charmilles en de camping Saules in Houlle.
- het Hotel Restaurant Camping Bal in Tournehem-sur-la-Hem (ongeveer 10 km).
- De Ranch Car-camping of de Château du Ganspette-camping in Eperlecques.
- De camping Poplars of Green Manor in Moulle,
- De camping aan de kust en de camping Ormes in Serques, de Grand Large camping in Salperwick
Andere opties
Airbnb biedt ook vakantiewoningen aan in Houlle.
In Houlle heeft u verschillende mogelijkheden om te eten en drinken:
Tijdens de Rally van Artois: Dit traditionele restaurant biedt verfijnde gerechten op basis van lokale producten in een gezellige omgeving. Het adres is 31 Route de Watten, 62910 Houlle. U kunt contact met hen opnemen via +33 3 21 93 12 82.
Restaurant op de Loisel Farm: Dit restaurant is gevestigd in een oude gerenoveerde boerderij met een rustieke en landelijke sfeer. Het etablissement is gevestigd op 11 Rue d'Hellebroucq, 62910 Houlle. U kunt contact met hen opnemen via +33 3 21 95 35 24.
Bij Bistrot Gourmand: Dit café-estaminet verwelkomt u in een familiale sfeer en biedt traditionele gerechten en lokale producten. Het adres is 8 Route de Watten, 62910 Houlle. U kunt hen bereiken op 03.21.39.68.49.
In de buurt vindt u ook andere opties, zoals L'escapade Café-Brasserie in Moulle.
Om met de bus naar Houlle te reizen, kunt u gebruik maken van de Mouvéo TAD-service (Transport on Demand). Met deze dienst kunnen inwoners van de gemeenten in de TAD-zone Mouvéo, waaronder Houlle, een van de haltes op het Mouvéo-netwerk bereiken.
Reservering: U dient uw vervoer vooraf te reserveren door te bellen naar 0 800 510 232.
Openingstijden: De dienst rijdt elke dag van 7 tot 19 uur, behalve op zon- en feestdagen.
