De brouwerij van Saint-Omer is een van de pareltjes van Audomarois. Gemaakt in 1866, onderscheidt het zich vandaag als een van de laatste grote onafhankelijke brouwerijen in Frankrijk.
Zijn naam wordt weergegeven op de gevel van vele bars in Frankrijk en Navarra. Wie kent er niet Saint-Omer bier? In de loop van de jaren 2010 verwierf het familiebedrijf de niet minder bekende brouwerij Gayant de Douai die onder meer Goudale produceert.
Saint-Omer bier wordt nog steeds geproduceerd in de fabriek in het hart van de stad, in de pure traditie van de XNUMXe-eeuwse industrieën. De brouwerij Goudale van haar kant verliet haar kwartier in Douai om zich te vestigen in Arques, aan de rand van de Audomarois-moerassen. Deze hightech brouwerij is nu te ontdekken tijdens rondleidingen die kunnen eindigen met proeverijen... Met mate!
Geschiedenis van de brouwerij van Saint-Omer
De Brasserie de Saint-Omer werd opgericht in 1866 en was van oorsprong gelegen in het stadscentrum van Saint-Omer. Ze baande zich vrolijk een weg door drie grote conflicten die de geschiedenis van Frankrijk kenmerkten: de Frans-Pruisische oorlog van 1870, de Eerste en de Tweede Wereldoorlog.
Aan het einde van de oorlog van 39-45 vond een opeenvolging van fusies en overnames plaats. De brasserie Saint-Omer werd in 1952 de Brasserie Artésienne. Vervolgens produceerde het 45000 hectoliter bier en bevoorraadde het de regio.
Toen de fabriek in 1985 werd gekocht door de Saint-Arnould-groep, gerund door de familie Pecqueur, werd ze omgedoopt tot "Brasserie de Saint-Omer" en werd ze opengesteld voor nationale en internationale handel. De groep zal haar groei ook verzekeren door enkele lokale brouwerijen, zoals La Semeuse en La Facon, op te kopen en zich te richten op de private label-markt. De lat van 1,4 miljoen hectoliter gebrouwen bier zal in de jaren negentig worden overschreden.
Dankzij het succes wekten de brouwerij van Saint-Omer en de Saint-Arnould-groep jaloezie... En werd in 1996 gekocht door de reus Heineken. De familie Pecqueur bleef de baas en René Pecqueur bleef de CEO van de Saint-Omer brouwerij. .
Het avontuur was van korte duur. Twaalf jaar later scheidt Heineken zich van de noordelijke brouwerij, maar André Pecqueur biedt aan om de brouwerij te kopen om hem te redden en de duurzaamheid ervan te verzekeren. Zo werd de Brasserie de Saint-Omer opnieuw de eerste onafhankelijke brouwerij in Frankrijk.
Brouwerij St Omer in enkele cijfers
Vandaag produceert de brouwerij van Saint-Omer twee miljoen hectoliter per jaar. Dit vertegenwoordigt 700 miljoen 25 cl blikjes, 600 miljoen flessen, 370 miljoen dozen en 750 vaten per jaar. Allemaal onderverdeeld in 000 commerciële referenties, waaronder Saint-Omer, Saint-Omer Bière Bock, Saint-Bertin, Sombrero, Munsterbräu…
De brouwerij van St-Omer produceert zelfs zijn abdijbier gebrouwen onder licentie van de abdij van Saint-Paul de Wisques!
Goudale Brouwerij
Dit bier dankt zijn naam aan Good Ale, wat uit het Engels vertaald kan worden als "Good beer". Deze term, ooit verfranst, werd in de middeleeuwen al snel Goude ale op ons grondgebied
De brouwerij Goudale begon met de oprichting van de Grande Brasserie des Enfants de Gayant in 1919. Vervolgens verkocht ze haar bier vanuit huizen in de stad Douai. Het bedrijf werd in 1955 gekocht door Jean-Pierre d'Aubreby. Er werd toen 26 hectoliter geproduceerd. De brouwerij Goudale zal vervolgens blijven groeien en diversifiëren. Ze creëerde met name het Démon-bier in 000 en kocht de Jeanne d'Arc-brouwerij in 1982. Deze laatste, die later Grain d'Orge werd genoemd, ontwikkelde bekende merken in de industrie, zoals Septante 2000, Beëlzebub en de Triple Secret. van de Monniken.
Brouwerij Goudale en Grain d'Orge in de schoot van Brasserie de St Omer
Het was in 2010 dat Goudale en Grain d'Orge fuseerden en hun geschiedenis kruiste met die van de Brasserie de Saint-Omer. Inderdaad, dat jaar zullen de artesische bieren worden gekocht door de familie Pecqueur en zal de Brasserie de Gayant zijn fabriek 6 jaar later verhuizen naar het land van Audomaroise.
Bij deze gelegenheid wordt in Arques een fabriek gebouwd die is uitgerust met de nieuwste technologieën. Brouwerij Goudale gaat vanaf het eerste jaar één miljoen hectoliter brouwen... Een eervolle productie, maar onvoldoende in verhouding tot de markt en de afzetmogelijkheden. Tot verbazing van de Audomarois zal de brouwerij vanaf 2018 in aanbouw zijn. Een uitbreidingsproject dat de productiecapaciteit op 2,5 miljoen hectoliter zal brengen!
Bezoek de brouwerij
Met zijn geschiedenis en faciliteiten die het bekijken waard zijn, is brouwerij Goudale enkele jaren geleden gelanceerd in het industrieel toerisme. Zo kunnen liefhebbers van gehopte dranken voortaan terecht in de brouwerij en haar uitrusting.
Dit bezoek, open voor groepen en individuen, vindt plaats op reservatie.
Op het programma staat het bekijken van een film over de geschiedenis van de brouwerij. Volgt een bezoek aan de fabriek waar we het brouwen, de filtratie, het bottelen van het bier bijwonen...
Het bezoek kan worden afgesloten met een proeverij in de Bar de La Brasserie in het gezelschap van de gidsen en een rondleiding door de winkel.
Bezoek voor meer informatie de website van brouwerij Goudale:http://brasserie-goudale.com/
