Die Brauerei Saint-Omer ist eines der Juwelen von Audomarois. Sie wurde 1866 gegründet und ist heute eine der letzten großen unabhängigen Brauereien Frankreichs.
Sein Name ist an der Fassade vieler Bars in Frankreich und Navarra zu sehen. Wer kennt das Saint-Omer-Bier nicht? In den 2010er Jahren erwarb das Familienunternehmen die nicht minder berühmte Brauerei Gayant de Douai, die unter anderem Goudale herstellt.
Das Saint-Omer-Bier wird immer noch in der Fabrik im Herzen der Stadt in der reinen Tradition der Industrie des XNUMX. Jahrhunderts hergestellt. Die Brauerei Goudale ihrerseits verließ ihren Sitz in Douai, um sich in Arques am Rande der Audomarois-Sümpfe niederzulassen. Entdecken Sie diese Hightech-Brauerei jetzt im Rahmen von Führungen, die mit Verkostungen enden können... In Maßen!
Geschichte der Brauerei Saint-Omer
Die Brasserie de Saint-Omer wurde 1866 gegründet und befand sich von Anfang an im Stadtzentrum von Saint-Omer. Sie bahnte sich ihren fröhlichen Weg durch drei große Konflikte, die die Geschichte Frankreichs geprägt haben: den Deutsch-Französischen Krieg von 1870, den Ersten und den Zweiten Weltkrieg.
Am Ende des Krieges von 39 bis 45 kam es zu einer Reihe von Fusionen und Übernahmen. Die Brasserie Saint-Omer wurde 1952 zur Brasserie Artésienne. Anschließend produzierte sie 45000 Hektoliter Bier und versorgte die Region.
Als die Fabrik 1985 von der von der Familie Pecqueur geführten Saint-Arnould-Gruppe gekauft wurde, wurde sie in "Brasserie de Saint-Omer" umbenannt und für den nationalen und internationalen Handel geöffnet. Die Gruppe wird ihr Wachstum auch durch den Kauf einiger lokaler Brauereien wie La Semeuse und La Facon sicherstellen und sich gleichzeitig dem Handelsmarkenmarkt zuwenden. Die Messlatte von 1,4 Millionen Hektoliter gebrautem Bier wird in den 1990er Jahren überschritten.
Aufgrund ihres Erfolgs erregten die Brauerei Saint-Omer und die Saint-Arnould-Gruppe Neid ... Und wurden 1996 vom Giganten Heineken gekauft. Die Familie Pecqueur blieb an der Spitze und René Pecqueur blieb CEO von Saint-Omer Brauerei. .
Das Abenteuer war nur von kurzer Dauer. 12 Jahre später trennt sich Heineken von der nördlichen Brauerei, aber André Pecqueur bietet an, die Brauerei zu kaufen, um sie zu retten und ihre Nachhaltigkeit zu gewährleisten. So wurde die Brasserie de Saint-Omer erneut zur ersten unabhängigen Brauerei Frankreichs.
Die Brauerei St. Omer in wenigen Zahlen
Heute produziert die Brauerei Saint-Omer zwei Millionen Hektoliter pro Jahr. Das entspricht 700 Millionen 25-cl-Dosen, 600 Millionen Flaschen, 370 Millionen Kartons und 750 Fässern pro Jahr. Alle in 000 kommerzielle Referenzen unterteilt, darunter Saint-Omer, Saint-Omer Bière Bock, Saint-Bertin, Sombrero, Munsterbräu…
Die Brauerei St-Omer produziert sogar ihr Abteibier, das unter Lizenz der Abtei Saint-Paul de Wisques gebraut wird!
Goudale-Brauerei
Dieses Bier hat seinen Namen von Good Ale, was aus dem Englischen mit „Gutes Bier“ übersetzt werden kann. Dieser Begriff wurde, sobald er französisch wurde, im Mittelalter auf unserem Territorium schnell zu Goude Ale
Die Brauerei Goudale begann mit der Gründung der Grande Brasserie des Enfants de Gayant im Jahr 1919. Anschließend verkaufte sie ihr Bier in Häusern rund um die Stadt Douai. Das Unternehmen wurde 1955 von Jean-Pierre d'Aubreby gekauft. Damals wurden 26 Hektoliter produziert. Anschließend wird die Goudale-Brauerei weiter wachsen und sich diversifizieren. Sie kreierte insbesondere 000 das Démon-Bier und kaufte im Jahr 1982 die Brauerei Jeanne d'Arc. Letztere, die später Grain d'Orge hieß, entwickelte in der Branche bekannte Marken wie Septante 2000, Beelzebub und Triple Secret der Mönche.
Die Brauerei Goudale und Grain d'Orge im Schoß der Brasserie de St Omer
Im Jahr 2010 fusionierten Goudale und Grain d'Orge und ihre Geschichte kreuzte sich mit der der Brasserie de Saint-Omer. In diesem Jahr werden die artesischen Biere von der Familie Pecqueur gekauft, und die Brasserie de Gayant wird 6 Jahre später ihre Fabrik verlegen, um sich den Ländereien von Audomaroise anzuschließen.
Aus diesem Anlass wird in Arques eine Fabrik gebaut, die mit den neuesten Technologien ausgestattet ist. Vom ersten Jahr an wird die Brauerei Goudale eine Million Hektoliter brauen... Eine ehrenvolle Produktion, aber unzureichend im Hinblick auf den Markt und seine Verkaufsstellen. Zur Überraschung der Audomarois wird die Brauerei ab 2018 gebaut. Ein Erweiterungsprojekt, das die Produktionskapazität auf 2,5 Millionen Hektoliter bringen wird!
Besuchen Sie die Brauerei
Mit ihrer Geschichte und sehenswerten Einrichtungen hat die Goudale-Brauerei vor einigen Jahren in den Industrietourismus eingeführt. So können ab sofort Liebhaber gehopfter Getränke die Brauerei und ihre Anlagen besichtigen.
Dieser Besuch steht Gruppen und Einzelpersonen offen und findet nach vorheriger Reservierung statt.
Auf dem Programm bietet das Goudale die Besichtigung eines Films über die Geschichte der Brauerei. Es folgt ein Besuch der Fabrik, wo wir dem Brauen, der Filtration, der Abfüllung des Bieres beiwohnen...
Der Besuch kann mit einer Verkostung in der Bar de La Brasserie in Begleitung der Guides sowie einer Führung durch das Geschäft enden.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Brauerei Goudale:http://brasserie-goudale.com/
