Un repas au bord de l’eau dans le marais audomarois

Un restaurant de plein air au bord de l'eau à Saint-Omer

A 45 minutes de Calais, de Boulogne-sur-mer et de Dunkerque, le marais audomarois s'étale sur 3700 hectares avec ses 700 kilomètres de canaux. Ce cadre unique reconnu Réserve de Biosphère de l'UNESCO constitue l'une des premières destinations du Nord-Pas-de-Calais. C'est dans cet espace naturel que les derniers faiseurs de bateaux traditionnels de l'Audomarois proposent des visites guidées du marais de Saint-Omer et de Clairmarais, des découvertes de l'atelier et des repas insolites.

En effet, les artisans accompagnés d'Annie Colin et de Loïc Boulier, chef cuisinier et maraîcher en agriculture biologique, proposent de mai à octobre aux groupes des repas frais, de saison et du terroir, sur leur terrasse. Ces repas, idéalement couplés à une visite du marais en bateau, agrémentent comme il se doit une sortie associative, un événement familial ou un séminaire d'entreprise (réunion insolite, team building...)

Le pique-nique maraîcher au bord de l'eau

Un repas de plein-air, en toute simplicité pour les groupes de 8 à 50 personnes pouvant être dégusté sur notre terrasse couverte ou à bord de nos barques en location.

Le menu comprend;

  • Deux demi-faluches garnies de produit du terroir (et des légumes de saison du potager bio)
  • Une boisson (soft, bière artisanale locale, bière de Saint-Omer, bière bio, jus de pomme biologique)
  • Farandole de gaufres flamandes maison
  • Un café torréfié localement (café Boulet).

Le tarif est de 17€/personne et 10€/enfant de moins de 13 ans.

Le supplément apéritif: amuses-bouches du terroir et apéritif régional (kir-cocktail de fruits rouges au genièvre de Houlle)*: 6€/personne (3,5e/enfant avec boisson sans alcool).

Possibilité d'adapter le menu par panachage "sur-mesure" ou de profiter de ce repas à l'occasion d'une balade guidée gustative au fil de l'eau. Voir ici notre programme concernant la croisière gourmande.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.